ప్రతిసారీ గుడ్డు ఎలా పగులగొట్టాలి

గుడ్డు పగుళ్లు

'గుడ్డు పగులగొట్టడానికి ఉత్తమ మార్గం' వలె మీరు కొంచెం గొర్రెపిల్లగా గూగ్లింగ్ అనిపించవచ్చు, కానీ మీరు అలా చేయకూడదు. ఈ రోజు మరియు వయస్సులో, ఫుడ్ నెట్‌వర్క్, వంట ఛానల్ మరియు సెలబ్రిటీ చెఫ్ యొక్క పెరుగుదలకు ధన్యవాదాలు, మీరు బహుశా డజను వేర్వేరు గుడ్డు పగులగొట్టే పద్ధతులను చూసారు, అన్నీ ఉత్తమమైనవి, సులభమైనవి, అత్యంత ఫూల్‌ప్రూఫ్ . కాబట్టి పగులగొట్టడానికి ఏ మార్గం నిజంగా ఉత్తమ మార్గం గుడ్డు ?

ఆశ్చర్యకరంగా, 57 శాతం మంది అమెరికన్లు పోల్ చేసినప్పటికీ, ఒక గిన్నె అంచుకు వ్యతిరేకంగా గుడ్డు పగులగొట్టడం ఉత్తమ మార్గం కాదు హఫ్పోస్ట్ 2019 లో అలా చేయండి. గుడ్డు క్రాకర్లలో కేవలం 23 శాతం మంది మాత్రమే 'సరైన' పద్ధతిని ఉపయోగిస్తున్నారని చెప్పారు: ఫ్లాట్ కౌంటర్‌టాప్‌లో గుడ్డు పగుళ్లు.



ఈ పద్ధతిని చెఫ్ ఎక్స్‌ట్రాడినేటర్ జాక్వెస్ పెపిన్ తప్ప మరెవరూ ఆమోదించరు, మరియు స్పష్టంగా, జాక్వెస్ పెపిన్ మీకు ఏదైనా చేయమని చెప్పినప్పుడు, రుజువు లేదా కారణంతో సంబంధం లేకుండా మీరు దీన్ని చేస్తారు. కానీ ఈ సందర్భంలో, మంచి కారణం ఉంది. పెపిన్ ప్రకారం (ద్వారా ది న్యూయార్క్ టైమ్స్ ), కౌంటర్‌టాప్ లేదా కట్టింగ్ బోర్డ్ వంటి చదునైన ఉపరితలంపై గుడ్డు పగులగొట్టడం ద్వారా, షెల్ నుండి బ్యాక్టీరియాను మీ మిక్సింగ్ గిన్నె అంచుకు బదిలీ చేసే ప్రమాదాన్ని మీరు తొలగిస్తారు, అక్కడ అది గిన్నెలోని విషయాలకు బదిలీ అవుతుంది. బాక్టీరియా పక్కన పెడితే, ఎగ్ షాప్ ఎన్‌వైసి ఎగ్జిక్యూటివ్ చెఫ్ నిక్ కోర్బీ చెప్పారు ఈ రోజు పదునైన అంచున (మీ గిన్నె వైపు) గుడ్డు పగులగొట్టడం ఇతర ప్రమాదాలను కలిగి ఉంటుంది. 'ఈ [పద్ధతి] ఎప్పటికప్పుడు షెల్ శకలాలు మరియు విరిగిన సొనలు వదిలివేస్తుంది ...' అని ఆయన వివరించారు.

మరియు ఆ హాట్ షాట్ గురించి ఎలా ఫుడ్ నెట్‌వర్క్ చెఫ్ చెఫ్ వారి పగుళ్లు గుడ్లు ఒక చేత్తో? మీరు #egggoals గా పని చేయాల్సిన విషయం ఇదేనా? 'ఇంటి వంటవారిని పగులగొట్టడానికి భూసంబంధమైన కారణం లేదు గుడ్లు ఒక చేత్తో, 'కోర్బీ చెప్పారు. అయినప్పటికీ, ఇది మీరు పెంపకం చేయదలిచిన నైపుణ్యం అయితే, మీరు 'మీ బొటనవేలు మరియు చూపుడు వేలు మధ్య గుడ్డు పట్టుకోవడం ప్రాక్టీస్ చేయాలి, షెల్ పగులగొట్టడానికి నొక్కండి మరియు షెల్ ను వేరు చేసి విడుదల చేయడానికి మీ బొటనవేలిని సున్నితంగా వెనక్కి లాగండి. అడవిలోకి గుడ్డు! '

మీరు ఖచ్చితమైన ఎండ వైపు గుడ్డు కావాలా, లేదా మీ గిన్నెలో గుండ్లు మరియు / లేదా బ్యాక్టీరియాను పొందే ప్రమాదం లేదు, మీ గుడ్డు పగులగొట్టడానికి ఒక చదునైన ఉపరితలం ఉపయోగించడం స్పష్టంగా ఉత్తమమైన సాంకేతికత.