కాంతి, మధ్యస్థ మరియు డార్క్ రోస్ట్ కాఫీ మధ్య నిజమైన తేడా

కాఫీ

మీరు తప్ప కాఫీ sommelier, కాఫీ ఒక రకమైన గందరగోళంగా ఉంటుంది. లైట్ రోస్ట్, డార్క్ రోస్ట్, ఫ్రెంచ్ రోస్ట్, బీఫ్ రోస్ట్, ఉంది , చివరిదాన్ని సమ్మె చేయండి. అనేక కాఫీ రోస్ట్ రకాల్లో అన్నింటికీ తేడా ఉందా? ఒక కప్పు కాఫీ రుచిలో ఇది తేడా ఉందా? అన్నింటికంటే మేము నిజంగా శ్రద్ధ వహిస్తున్నాము. ప్రకారం జావా ప్రెస్ , అన్ని కాఫీ బీన్స్ వారి కాల్చిన స్థాయితో సంబంధం లేకుండా కెఫిన్ మొత్తాన్ని కలిగి ఉంటాయి. కానీ, తేలికైన కాల్చు, కెఫిన్ ఎక్కువ అని మీరు బహుశా విన్నారు. చూడండి, కాఫీ గందరగోళంగా ఉంది! దానిని విచ్ఛిన్నం చేద్దాం.

ప్రకారం కికింగ్ హార్స్ కాఫీ , కాఫీ బీన్స్, ఒకదానితో ఒకటి పోల్చినప్పుడు, ఒకే కెఫిన్ ఉంటుంది. అయినప్పటికీ, కాల్చిన సమయంలో బీన్స్ నీటిని కోల్పోతుంది (అనగా ద్రవ్యరాశి). అందువల్ల, ముదురు రోస్ట్, తక్కువ మాస్ బీన్స్ ఉంటుంది. మీ కాఫీని స్కూప్ ద్వారా కొలిస్తే, లైట్ రోస్ట్ కాఫీకి ఎక్కువ కెఫిన్ ఉంటుందని కికింగ్ హార్స్ వివరిస్తుంది. కానీ, మీరు మీ కాఫీని తూకం వేస్తే, డార్క్ రోస్ట్ తక్కువ కెఫిన్ కలిగి ఉంటుంది. బాటమ్ లైన్: కాంతి మరియు ముదురు రోస్ట్‌ల మధ్య కెఫిన్ స్థాయిలలో వ్యత్యాసం ఉంది, ఇది మీరు లేదా మీకు ఇష్టమైన కాఫీ షాప్ కాఫీని ఎలా కొలుస్తుంది అనే దానిపై ఆధారపడి ఉంటుంది.



లైట్, మీడియం మరియు డార్క్ రోస్ట్ కాఫీ మధ్య రుచి తేడా ఏమిటి?

కాఫీ వేయించుట చిప్ సోమోడెవిల్లా / జెట్టి ఇమేజెస్

ఆసక్తికరంగా, తాజా, ఆకుపచ్చ, కాఫీ గింజ కాఫీలాగా రుచి చూడదు. ఇది నిజంగా గడ్డిలాగా ఉంటుంది మరియు మీరు దానిని కొరుకుటకు ప్రయత్నిస్తే స్పాంజ్ లాగా అనిపిస్తుంది (ద్వారా U.S.A యొక్క నేషనల్ కాఫీ అసోసియేషన్ ). కాల్చిన ప్రక్రియలో కాఫీ యొక్క సుగంధం మరియు రుచులు తెలుస్తాయి కాఫీ ఛానల్ . లైట్ రోస్ట్ కాఫీ గింజలను 350 నుండి 400 డిగ్రీల ఫారెన్‌హీట్ వరకు కాల్చగా, మీడియం రోస్ట్ కాఫీ బీన్స్ 400 నుండి 430 డిగ్రీల అంతర్గత ఉష్ణోగ్రతకు చేరుకుంటుంది. డార్క్ రోస్ట్ కాఫీ బీన్స్ 430 మరియు 450 డిగ్రీల మధ్య నెట్టబడుతుంది. అంతకు మించి ఏదైనా, మరియు మీరు బొగ్గును గుర్తుచేసే రుచిని కలిగి ఉన్న చీకటి, కాలిన కాఫీ గింజలతో మిగిలి ఉన్నారు జావా ప్రెస్ .

మీరు కొన్నిసార్లు లైట్ రోస్ట్ కాఫీ బీన్స్‌లో సిట్రస్ నోట్లను రుచి చూస్తారు, ఇది ఆహ్లాదకరంగా ఉంటుంది ... లేదా. నేషనల్ కాఫీ అసోసియేషన్ ప్రకారం, U.S. లో చాలా మంది కాఫీ తాగేవారు మీడియం రోస్ట్ కాఫీలను ఇష్టపడతారు. మీడియం రోస్ట్ బీన్స్ లైట్ రోస్ట్స్ కంటే కొద్దిగా తియ్యగా ఉంటాయి మరియు మరింత సమతుల్య రుచి మరియు ఆమ్లతను అందిస్తాయి. డార్క్ రోస్ట్ కాఫీ కొన్నిసార్లు చాక్లెట్ లేదా కాల్చిన పైన్ గురించి సూచిస్తుంది ప్రిమా డోనా లైఫ్ . మరియు, కొన్ని కంపెనీలు సబ్‌పార్ బీన్స్‌ను డార్క్ రోస్టింగ్ ద్వారా దాచడానికి ప్రయత్నిస్తుండగా, చాలా మంది కాఫీ రోస్టర్లు డార్క్ రోస్ట్ యొక్క ధైర్యమైన, తీవ్రమైన రుచులను మరియు సుగంధాలను బహిర్గతం చేయడానికి ఎక్కువ ఆసక్తి చూపుతారు.